O montado é uma das paisagens mais emblemáticas do Mediterrâneo, mas também uma das mais ameaçadas do mundo.

Formando paisagens culturais únicas pelas suas características especiais e impacto no meio envolvente, o montado é um santuário da biodiversidade, albergando inúmeras espécies de aves, répteis, insetos e mamíferos - alguns dos quais em risco de extinção, como o lince ibérico.

Sendo um “hotspot” de natureza, não só na fauna, mas também na flora, o montado atua como um pulmão para o ambiente, com os seus sobreiros, que agem como retentores de carbono, e purificadores naturais da água, devolvendo água à natureza e regulando o ciclo da água, ajudando a controlar a erosão do solo e a desertificação.

#MEDFOODHEROES 2020

Este foi o nome da campanha Rooted Everyday para 2020, centrada nos Heróis da Comida Mediterrânica - as pessoas que produzem, compram e cozinham de maneira sustentável por todo o Mediterrâneo!

Nesta campanha, os parceiros mostraram o que de melhor se faz nas suas regiões em termos de produção e confeção de alimento sustentável.
A campanha envolveu todos, incluindo os consumidores, procurando criar uma comunidade ética global que celebre as diferentes culturas do mediterrâneo e o verdadeiro valor de nos reconectarmos e protegermos as terras que nos sustentam.

 

Por cá, os nossos Heróis são o Montado do Freixo do Meio e o Chef Fábio Bernardino.